La empresa familiar vallisoletana, a punto de cumplir medio siglo de actividad, es el primer operador nacional y el segundo europeo de su sector.
En 1972, Heriberto Miguel y su esposa María Casado comenzaron en el pequeño municipio vallisoletano de Cogeces del Monte una humilde actividad empresarial relacionada con el sacrificio de conejos. A finales de los 80 la situación se había complicado debido a la negativa evolución del negocio, y esta coyuntura empujó a la siguiente generación, encabezada por los 2 hijos mayores, Santiago y Alfonso, a dar un paso al frente con apenas 20 años y tomar las riendas de la empresa, contando, eso sí, con la experiencia de sus progenitores.
Este punto de inflexión supuso el despegue de una compañía que en la actualidad produce más de 16.000 toneladas de carne de conejo al año, centraliza todo el proceso de producción y tiene una cuota de mercado cercana al 40% en España.
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